Пищевые концентраты и смеси

Решения для супов, соусов, приправ и других концентрированных продуктов — для усиления вкуса и аромата

Жидкие пищевые ароматизаторы

Группа	Ароматы
Фруктово-ягодная	Абрикос, Апельсиновый, Вишня, Груша, Земляника, Клубника, Клюква, Лимон, Малина, Мята, Черная смородина, Яблоко, Красные ягоды и др.
Ванильная	Ваниль, Ванильно-сливочный
Молочная	Сливки, Сливочное масло, Молоко, Молоко-сливки, Вареная сгущенка, Сгущенка, Сыр, Сыр чеддер, Сметана, Творог
Карамельная	Карамель, Крем-брюле, Крем-карамель, Пломбир, Тоффи
Ореховая	Миндаль, Грецкий орех, Фисташка, Кокос
Шоколадная	Молочный шоколад, Горький шоколад, Какао, Белый шоколад, Шоколад
Гастрономическая	Курица, Говядина, Сыр, Сыр чеддер
Прочие ароматизаторы	Сахарное печенье, Чизкейк, Квас, Мёд, Кленовый сироп, Жасмин, Бергамот, Бергамот-апельсин, Бергамот-лимон, Бергамот-мандарин, Ржаной хлеб

Порошкообразные пищевые ароматизаторы

Группа	Ароматы
Фруктово-ягодная	Вишня, Груша, Зеленое яблоко, Клубника, Малина, Черная смородина, Земляника
Ванильная	Ванильный, Ванильно-сливочный
Молочная	Сливки, Молоко, Топленое молоко, Вареная сгущенка, Творог, Сыр
Карамельная	Карамель, Пломбир, Крем-брюле, Крем-карамель, Тоффи
Гастрономическая	Курица, Говядина
Прочие ароматизаторы	Какао, Кофе, Мед, Печенье, Шоколад

Пастообразные ароматизаторы

Группа	Ароматы
Молочная	Сливки, Сладкосливочное масло, Деревенское масло, Кислосливочное масло, Вологодское масло, Крестьянское масло, Топленое молоко, Пломбир

Эмульгаторы RADIAMULS производства OLEON NV (Бельгия)

RADIAMULS SL (Е481)	Лактилат натрия. Эмульгатор. Широко известны как компоненты улучшителей для таких видов продуктов, как сдоба/сдобные булочки и формовой хлеб, где важны объём и сохранение свежести (отсутствие быстрого черствения). Применение: продукты из картофеля, снеки, быстрорастворимые напитки, сухие сливок и макаронов для жарки, улучшители для выпечки, улучшители для замороженного теста.
RADIAMULS DATEM (E472е)	ДАТЕМ, Винноуксусные эфиры. Эмульгатор, улучшитель теста, увеличивает газоудерживающую способность теста и объем, устойчивость и стабильность теста при обработке. Применение: выпечка, хлеб.
RADIAMULS MG (Е471)	Моноглицериды - многоцелевые эмульгаторы. Взаимодействуют с крахмалами, белками, жирами в различных пищевых системах. Стабилизируют, улучшают технологические характеристики. Применение: смеси для выпечки, экструзионные продукты, продукты на основе высушенного картофеля, макаронных изделий, дрожжевые продукты, бисквиты и др.
RADIAMULS LACTEM (E472b)	ЛАКТЕМ, молочнокислые эфиры. Эмульгатор. Улучшает аэрацию и придаёт стабильность. Применение: взбитые массы для выпечки, для кремов.
RADIAMULS POLY (E475)	Эфиры полиглицерина, PGE. Эмульгатор, взбивающий агент. Применение: бисквиты, высококачественная выпечка, сливки для кофе на растительной основе, лапша быстрого приготовления. Компонент пасты для взбивания.
RADIAMULS ACETEM (Е472а)	Уксуснокислые эфиры, АЦЕТЕМ. Эмульгатор, имеющий превосходные взбивающие свойства. Эмульгатор прямых эмульсий. Барьерные свойства, обеспечивает хорошее пленкообразование. Применение: топпинги, десерты, пленки/покрытия, эмульсии, смазки.
RADIAMULS SORB (Е433)	Полисорбат 80, этоксилированный сорбитанмоноолеат. Эмульгатор, солюбилизатор, разрыхлитель, смазочный материал. Применение: десерты, кремы, эмульсии, ароматизаторы, красители.
RADIAMULS SORB (E432)	Полисорбат 20, этоксилированый сорбитанмонолаурат. Эмульгатор, стабилизатор, солюбилизатор, пенообразователь/антивспениватель (в зависимости от среды). Применение: десерты, кремы, мороженое, растительные сливки. Красители, ароматизаторы, эмульсии.
RADIAMULS SORB (Е435)	Полисорбат 60, этоксилированный сорбитанмоностеарат. Эмульгатор, солюбилизатор, разрыхлитель, смазочный материал. Применение: десерты, кремы, паста для взбивания, ароматизаторы, красители, эмульсии.
RADIAMULS SORB (Е491)	Сорбитан моностеарат, SMS. Стабилизатор консистенции, загуститель, текстуратор, связующий агент. Применение: жидкие концентраты чая, фруктовых и травяных отваров; забеливатели для напитков, начинки, глазури, покрытия; жировые эмульсии. Дрожжи хлебопекарные. Носитель-наполнитель в красителях, пеногасителях, глазирователях для фруктов.

Оставьте заявку, и наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время. Мы поможем подобрать подходящие ингредиенты, проконсультируем по ассортименту и предложим оптимальные условия сотрудничества.

Свяжитесь с нами – подберем решение для вас

APP / САПП	Пирофосфат натрия кислый / дигидродифосфат динатрия, Е450i. Разрыхлитель для мучных изделий. Средство от потемнения картофеля в процессе переработки. Применение: улучшители, пекарские порошки, мучные смеси, изделия из картофеля.
Пирофосфат натрия (TSPP)	Гелеобразующий агент. Пирофосфат натрия стабилизирует гелеобразование, взаимодействуя с каррагенаном и молочным белком. Применение: продукты быстрого приготовления / полуфабрикаты - пудинги, крема, десерты.
Дикалий фосфат (DKP)	Буфер, стабилизатор белка, стабилизатор пены. Источник калия в функциональных продуктах питания. В медицине и биотехнолигии - компонент питательных сред, фактор роста. Применение: немолочные сливки, напитки для горячего приготовления, взбитые продукты, дрожжевая промышленность, производство заквасок.
Динатрий фосфат дигидрат (DSD)	Буфер, соль-стабилизатор, регулятор рН, стабилизатор белка, антикристаллизатор, соль-плавитель. Применение: стабилизаторы для молочных продуктов.