Антиоксидант для увеличения сроков годности, подавляет рост и развитие патогенных микроорганизмов, значительно увеличивает срок годности готовых изделий. Удлиняет срок годности мяса, колбасных изделий и рыбных продуктов, придавая продуктам свежий вид, предотвращая окислительные процессы в жирах.

Дозировка:
для мясных изделий, фарша: 200-500 г на 100 кг 
рассолы: 300-400 г/100 л 
обработка поверхности мяса: до 10 г на 1 л воды.